「老舗のパン」への4件のフィードバック

1. nozaki 2005年11月23日 9:51 AM

   フロイン堂って、ドイツ語にひっかけたダジャレ？そういえば、神戸にフロインド･リーベとかいうパン屋さんあって、むかし親が出張のおみやげでよく買ってきてました。震災の後、私も行って、食パン3斤くらい買って、実家に送ったことあります。見たところそのへんのイギリスパンとかわりないですが、がしっとしていて、パンの生地がぴんと張ってるんですね。おいしかった。
   ちなみに、ごはんは鍋で炊いてます。わざわざ炊飯器、日本からもってきている友人もいるけど、私にはそんな根性もなくて、やむを得ず鍋で炊いてます。といってもうちはガスじゃないから、そんなにおいしく炊けないけれど。日本の米に近いのは、ミルヒライスだけど、最近はインドの米を各種試してます。ひさしぶりにミルヒライス炊いたら、水の量とか火加減がわからなくなって、うまく炊けませんでした。
2. kiryn 2005年11月24日 11:22 PM

   ＞フロイン堂って、ドイツ語にひっかけたダジャレ？
   そういってしまうとミもフタもないですが、そのとおりかと。フロインドリーブのような大きなお店になっているわけではなく、ほんとに小さな古い民家でパンを焼かれているようです。老舗ってかんじです。フロインドリーブは、今度三宮に行ったときに寄りたいなあ。西洋建築のおしゃれなお店になっていますよ。しかしnozakiさんは毎日本場ドイツのパンを食べておられるわけで・・・うらやましすぎる。
   ＞ごはんは鍋で炊いてます
   わーい仲間発見！　しかし渋々という気配が濃厚・・・にゃぜ？　水加減・火加減は失敗を繰り返すことによって完成度を高めてゆくのです〜（←エラそう）。やっぱガスでないと無理なのかな？
3. nozaki 2005年12月5日 9:16 AM

   kirynさん、こんにちは。
   うちの下にはパン屋さんが入っているので、夏なんか、窓を空けたままにしておくと、朝5時過ぎに焼き立てのパンの匂いがしてきます。前に朝いちのバスに乗ったら、おばさんたちが乗り降りして、それぞれ知り合いみたいで、いろいろ世間話しているんだけど、みんな別のところから乗り、別のところで降りていくんです。同じ職場に行くのでもなし、変わった知り合い関係だなーと思ったけど、たぶんみんなパン屋さんに出勤するところなんですね。
4. kiryn 2005年12月6日 12:29 AM

   nozakiさん
   ＞朝5時過ぎに焼き立てのパンの匂いがして
   そ、そんなうらやましいところにお住まいなんですか！？　パン屋さんのそばって、通りすがるだけでも香ばしい香りがしますものね。いいなーいいなー。ドイツのおばさんたちも焼きたてパンを朝一で買いに走るのですね。優雅だなぁ。
   あ、でもうちの近所にはカステラ工場があります（←負けず嫌い？）。残念なことに、匂いが漂ってくる距離には住んでいないのですが（←負けてる）。カステラ焼いているときは、工場の周辺一面に甘い香りが漂っていて、猫にまたたびみたいな状態になってしまいます。

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