1週間くらい雨が続いていていたような気がする。
　ドライトマトをお天道さまに照らせたのは少しだけ。結局オーブンで焼いてしまったし（でもおいしかった！）、干し野菜って難しいなあ。
　それでも今日は昼過ぎから晴れてきて、びっくりするくらいの青空が広がっていた。台風一過、気持ちのいい午後になった。洗濯物も乾いてうれしい。
　最近ヒマをみつけては、さつまいもペーストで作る塩プリンなるものを作っている（ワタナベマキさんのレシピ）。さつまいもペーストにがっつり塩味が付いていて、それに黒蜜をかけて食べるのだけれど、うまくできるとかなり濃厚な味わいになる。
　でも、この「うまくできると」というのが、難しい〜。
　分量的に４つのココットが必要なのだけれど、数が足りない。それで足りない分を違う型で補ってみる。そうすると、同じ蒸し時間では出来上がりにムラができてしまうのだ。
　蒸し器も、圧力鍋→普通の鍋→土鍋と三種類くらい試してみた。ミキサーにかけたり、裏ごししてみたり、いろいろやってみたが、根本的にプリン型がバラバラなのがネックになって、完璧にできあがるのとスが入るのとができてしまう〜。
　解決策は、ココットをそろえて買うことだと思う（てゆーか基本？）。しかもできるだけ厚手のやつ。ゆっくり熱が伝わるほうが美味しくできあがるような気がするから。