青梅を砂糖に漬け込んで、出てきた汁を煮立てて、梅シロップを作ってみる。あまった梅はジャムにしてみたけど、味はどうだろう？？　ちょっと発酵が進みすぎたような気もするなあ。
新ショウガとか山椒とかラッキョウとか、この時期ならではのストック系食材が出回っているのを横目でみながらも、当分忙しいので素通りするばかり。ヒマナシ状態です。